TÈ BIANCO CHINA PAI MU TAN - Click Café Shop

TÈ BIANCO CHINA PAI MU TAN

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bianco dalle foglie larghe ed un'elevata percentuale di germogli bianchi: China Pai Mu Tan stupisce per la freschezza e riesce a preservare le sue proprietà benefiche nel tempo, senza che l’ossidazione inibisca il potenziale curativo di questo delizioso bianco.

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Dettagli

12/ 15  g/l  2 min  70 °/75°C

TÈ DAL MONDO, Tè bianchi: china pai mu tanù

Questo tè porta il nome di uno dei più bei fiori Cinesi. È un tè bianco originario della provincia del Fujian, composto da un germoglio anziano e da due giovani. Viene raccolto a mano solamente in primavera e dona un' infusione molto chiara. Si tratta di un tè dall'aroma tendenzialmente dolce e fresco che gli appassionati di tè bianchii cinesi consigliano di provare almeno una volta nella vita.

I NOSTRI INFUSI PREGIATI IN FOGLIA: I TÈ bianchi

Il  bianco è una varietà di tè ricavata sempre dalla stessa stessa pianta: la Camelia Sinensis, che dà vita a tutte le varietà di tè esistenti in circolazione. Quello che c’è di particolare nel  bianco è la zona di provenienza (la provincia cinese del Fujian, anche se la produzione si è ora allargata ad alcune zone del Giappone, Darjeeling e Sri Lanka) e la tecnica di produzione: raccolti rigorosamente a mano, da piante accuratamente selezionate – sono esclusivamente i germogli apicali della pianta, prima che si schiudano.

Infatti il tè bianco si ottiene dalle gemme e dalle prime foglie della pianta, che prima di essere leggermente lavorate vengono lasciate essiccare alla luce naturale del sole, così da prevenirne l'ossidazione. Il nome "tè bianco" deriva dalla sottile peluria bianco-argentata che ricopre le gemme ancora chiuse, peluria che conferisce alla pianta un aspetto biancastro.

Non aspettarti una bevanda bianca o incolore, ma una tazza di un giallo pallido delicato e profumato. Stai per degustare un sorso di Oriente.

Click Café ha scelto per te i migliori tisane infusi dal mondo, dal Giappone all'Argentina, dalla Cina al Brasile, dall'India al Sud-Africa

 

LE MIGLIORI QUALITÀ DI TÈ IN FOGLIA

A seconda di quale  si vuole produrre e per quale utilizzo, viene stabilita la dimensione delle foglie lavorate
 fanning e dust sono destinati alle bustine, e le foglie vengono lavorate in modo da avere quella determinata dimensione.

Naturalmente a qualità del  diminuisce sempre più man mano che la foglia viene rotta in pezzi più piccoli.

 a foglia intera vengono poi distinti in gradi (grade) indicati con delle sigle.

Leaf

  • P = Pekoe
  • OP = Orange Pekoe
  • FOP = Flowery Orange Pekoe
  • GFOP = Golden Flowery Orange Pekoe
  • TGFOP = Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
  • FTGFOP = Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
  • SFTGFOP = Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe

In realtà, possiamo accontentarci di sapere che più la sigla diventa lunga, maggiore è la presenza di gemme apicali, e quindi migliore è la qualità del .

 

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