TÈ PU ERH TAJ MAHAL - Click Café Shop

TÈ PU ERH TAJ MAHAL

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TÈ PU ERH TAJ MAHAL Espandi

Pu Erh e nero uniti allo zenzero, alla cannella e agli agrumi per un piacevole gusto pieno e avvolgente.

aromatizzato.

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Dettagli

tè pu-erh "Taj Mahal", TÈ DAL MONDO

post fermentato dalle conosciute proprietà salutari. Conosciuto anche come "tè rosso" per il colore del suo infuso. L'infuso è povero di teina. Fortemente depurativo e drenante, combatte il colesterolo ed i gonfiori addominali.

Ingredienti:

Pu Erh, Lapsang Souchong, pezzi di zenzero, pezzi di cannella, scorza d'arancia, scorza di limone, petali di rosa, chiodi di garofano, cardamomo intero.

Si consiglia di infondere 12-15 grammi di prodotto in acqua a 100°.

I NOSTRI INFUSI PREGIATI IN FOGLIA: PU-ERH

 Pu-erh sono una varietà di  che subisce un processo di fermentazione. Spesso si usa il termine Pu'Er (Pu-Er o Pu-Erh) come sinonimo di  fermentato.

Bisogna chiarire che a volte si dice che, a differenza dei verdi, i  neri sono fermentati. Ciò non è corretto, dato che da un punto di vista chimico il processo che dà origine al tè nero non è una fermentazione, ma una ossidazione.

Nel caso del Pu-erh invece si ha vera fermentazione poiché le foglie vengono mantenute per un certo tempo in un ambiente caldo umido, in modo che si sviluppino batteri e muffe "amiche" responsabili dell’inconfondibile gusto di terra bagnata. Unico tra tutti i tè, ma simile in questo ad altri cibi e bevande ottenuti attraverso fermentazione (ad esempio il vino), il Pu-erh non teme l’invecchiamento, ed anzi si hanno partite pregiatissime stagionate per anni e anni. 

Il nome di questa varietà di  deriva dalla città cinese di Pu'Er, che si trova al centro di una della più importanti e più vaste aree di produzione di questi . Bisogna però sottolineare che non tutti i tè di Pu'Er sono fermentati, e che esistono anche  fermentati provenienti da altre zone della Cina, e che hanno quindi nomi diversi.

Click Café ha scelto per te i migliori tisane infusi dal mondo, dal Giappone all'Argentina, dalla Cina al Brasile, dall'India al Sud-Africa

 LE MIGLIORI QUALITÀ DI TÈ IN FOGLIA

A seconda di quale  si vuole produrre e per quale utilizzo, viene stabilita la dimensione delle foglie lavorate.
 fanning e dust sono destinati alle bustine, e le foglie vengono lavorate in modo da avere quella determinata dimensione.

Naturalmente la qualità del  diminuisce sempre più man mano che la foglia viene rotta in pezzi più piccoli.

 a foglia intera vengono poi distinti in gradi (grade) indicati con delle sigle.

Leaf

  • P = Pekoe
  • OP = Orange Pekoe
  • FOP = Flowery Orange Pekoe
  • GFOP = Golden Flowery Orange Pekoe
  • TGFOP = Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
  • FTGFOP = Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
  • SFTGFOP = Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe

In realtà, possiamo accontentarci di sapere che più la sigla diventa lunga, maggiore è la presenza di gemme apicali, e quindi migliore è la qualità del .

1052 @teiera in vetro 1.8l

1047 @bicchiere in vetro 200ml

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