TE’ NERO IN FOGLIA A CIVITANOVA MARCHE

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Da Click Café Civitanova Marche puoi trovare il te’ nero in foglia che fa per te. Ti aspettiamo in negozio in Via Indipendenza,128, Civitanova Marche.

Raccomandiamo sempre ai nostri clienti, per la preparazione di un tè nero in foglia perfetto, di seguire le indicazioni di preparazione (grammi per litro/temperatura di infusione/tempo di infusione) per ogni specifico prodotto.

Via indipendenza 182
Civitanova Marche
0733 775431
civitanova Marche@clickcaferivenditori.it

ORARI DI APERTURA

Lunedì16:3020:00
Martedì09:0013:0016:3020:00
Mercoledì09:0013:0016:3020:00
Giovedì09:0013:0016:3020:00
venerdì09:0013:0016:3020:00
Sabato09:0013:0016:3020:00
Domenica
Tè nero in foglia

Il te’ nero in foglia è completamente ossidato ed è questo processo che dona il caratteristico colore scuro alle foglie. Durante l’ossidazione si sviluppano il colore scuro, l’aroma e il profumo tipici di questo te’. Si pensa che questo tipo di lavorazione si sia sviluppato per conservare meglio il te’ nei suoi lunghi viaggi verso Occidente (il te’ nero infatti si conserva più a lungo del te’ verde). Le principali nazioni produttrici di te’ nero sono India e Ceylon, ma questo tipo di te’ viene prodotto anche in Cina, in Africa, in Nepal e in Medio Oriente.

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A seconda di quale te’ si vuole produrre e per quale utilizzo, viene stabilita la dimensione delle foglie lavorate. I te’ fanning e dust sono destinati alle bustine, e le foglie vengono lavorate in modo da avere quella determinata dimensione. Naturalmente a qualità del te’ diminuisce sempre più man mano che la foglia viene rotta in pezzi più piccoli. I te’ in foglia intera vengono poi distinti in gradi (grade) indicati con delle sigle.

Leaf

  • P = Pekoe
  • OP = Orange Pekoe
  • FOP = Flowery Orange Pekoe
  • GFOP = Golden Flowery Orange Pekoe
  • TGFOP = Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
  • FTGFOP = Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
  • SFTGFOP = Special Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe

 

In realtà, possiamo accontentarci di sapere che più la sigla diventa lunga, maggiore è la presenza di gemme apicali, e quindi migliore è la qualità del te’.

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